USA · Der Cronut und der Palm Court
New York
New York isst sein Gebäck in Warteschlangen und in vergoldeten Räumen, manchmal am selben Tag. Der Palm Court im Plaza und der Grand Salon im Baccarat erledigen die Zeremonie; Dominique Ansel und Lafayette erledigen die Schlange um den Block.
Seit Dominique Ansel 2013 den Cronut erfand, weiß New York, dass ein Gebäckstück Nachrichten machen kann. Lafayettes Suprême, ein sahnegefüllter Croissant-Ring, tat es ein Jahrzehnt später erneut, und Lysée in Flatiron bewies, dass eine koreanisch-französische Patissière eine Boutique öffnen kann, die wie eine Galerie aussieht und bis zwei Uhr ausverkauft ist. Dies ist die Stadt, in der der Boutique-Patissier zur Marke wurde, und die Warteschlange ist Teil des Produkts.
Das andere New York liegt eine Etage höher. Der Palm Court im Plaza schenkt seit 1907 Afternoon Tea unter seiner Glasmalerei-Decke aus; das Baccarat Hotel serviert ihn in einem Grand Salon, beleuchtet von Kristall; das St. Regis schenkt ihn im Astor Court unter einem gemalten Himmel aus, und die Peninsula in der Gotham Lounge. Das sind Tees mit mehr Champagner als Scones, bepreist wie ein Dinner, und geliebt.
Schokolade in New York ist eine handwerkliche Wiederbelebung: Gabriel Kreuthers Pralinen neben seinem Restaurant am Bryant Park, Stick With Me in Nolita, La Maison du Chocolat auf der Madison. Kommen Sie im Dezember, wenn die Salons geschmückt sind und die Schaufenster auf der Fifth Avenue die eigene Patisserie-Auslage der Stadt sind.
Süßes Profil
- Afternoon Tea
- 110 €
- Ein Gebäckstück
- 10 €
- Pralinenschachtel
- 45 €
- Sweet Index
- 81
Elegant in den Hotelsalons; alles in Downtown.
Dezember für die Salons und Schaufenster, Mai für die Terrassen.
Richtpreise pro Person oder Stück, redaktionelle Schätzungen in Euro, Stand 2026.
Ein süßer Tag in New York
Vom ersten Croissant bis zur letzten Trüffel
Mai, Oktober bis Dezember
- 08:00Die Warteschlange
Die Dominique Ansel Bakery in SoHo öffnet um acht; der Cronut ist innerhalb der Stunde ausverkauft.
- 10:00Lafayette
Der Suprême in NoHo, am besten sofort gegessen, bevor die Sahne warm wird.
- 13:00Leichtes Mittagessen
Ein Stück bei Lysée in Flatiron zählt als Mittagessen.
- 15:00Palm Court
Afternoon Tea im Plaza, im Baccarat oder im St. Regis: eine Woche vorher buchen, sich passend kleiden.
- 18:00Schokolade
Kreuther Handcrafted Chocolate auf der 42nd Street oder Stick With Me in Nolita vor dem Dinner.
- 22:00Dessert
Ein Soufflé in einem Speisesaal in Midtown oder ein Stück Cheesecake in einem Diner: beides ist New York.
Viertel
Fifth Avenue und Midtown
Das Plaza, das St. Regis, das Baccarat und die Peninsula: die Teesalons der Grandhotels.
SoHo und NoHo
Die Dominique Ansel Bakery und Lafayette: die Gebäckschlangen von Downtown.
Flatiron und Nolita
Lysée und Stick With Me: die neue Boutique-Generation.
Madison Avenue
La Maison du Chocolat und Ladurées Salon auf der Upper East Side.
Die Adressen
13 Adressen in New York
HotelIkoneNew York · Fifth Avenue, Central Park South
The Plaza
Der Palm Court
HotelIkoneNew York · Midtown, West 53rd Street
Baccarat Hotel New York
Tee im Kristalllicht
HotelIkoneNew York · Fifth Avenue, East 55th Street
The St. Regis New York
Astor Court
HotelIkoneNew York · Fifth Avenue, West 55th Street
The Peninsula New York
Die Gotham Lounge
Afternoon TeaNew York · Fifth Avenue, Central Park South
The Palm Court, The Plaza
Unter der Glasmalerei
Afternoon TeaNew York · Baccarat Hotel New York
Grand Salon, Baccarat Hotel
Kristalllicht
Afternoon TeaNew York · Fifth Avenue, East 55th Street
Astor Court, The St. Regis New York
Unter einem gemalten Himmel
Afternoon TeaNew York · Fifth Avenue, West 55th Street
The Gotham Lounge, The Peninsula New York
Der Tee auf der Empore
BoutiqueNew York · Spring Street, SoHo
Dominique Ansel Bakery
Die Cronut-Bäckerei
BoutiqueNew York · Lafayette Street, NoHo
Lafayette Grand Café & Bakery
Die Suprême-Ecke
BoutiqueNew York · West 21st Street, Flatiron
Lysée
Eine Galerie des Gebäcks
ChocolatierNew York · West 42nd Street, Bryant Park
Kreuther Handcrafted Chocolate
Pralinen neben einer Zwei-Sterne-Küche
ChocolatierNew York · Nolita, Prince Street
Stick With Me Sweets
Bemalte Pralinen in Nolita
Ein Dessert, ein Haus
Signature Desserts: New York
Dominique Ansel Bakery
Der Cronut
New York · Seit Mai 2013
Lafayette Grand Café & Bakery
Der Suprême
New York · Seit 2022
Die Menschen hinter der Vitrine
Patissiers: New York
Gut zu wissen
Tipps für New York
- Teerechnungen in New York schlagen Steuer auf und erwarten 18 bis 20 Prozent Trinkgeld dazu; ein Tee für 110 Euro wird mit allem 145.
- Cronuts gibt es in einer Geschmacksrichtung im Monat und eins pro Person am Wochenende; die Online-Vorbestellung öffnet zwei Wochen im Voraus.
- Die Kleiderordnung im Palm Court des Plaza ist elegant; keine kurzen Hosen, keine Flip-Flops, keine Ausnahmen.
- Lysée ist mit den Signature-Stücken früh am Nachmittag ausverkauft; vor eins kommen.
- Dezember ist der Monat: die Salons sind geschmückt, die Chocolatiers zeigen ihre besten Schachteln, und die Schaufenster der Fifth Avenue sind kostenlos.
Häufige Fragen
Wo ist der beste Afternoon Tea in New York?
Der Palm Court im Plaza für den Raum, der Grand Salon im Baccarat für Kristall und Gebäck, der Astor Court im St. Regis für Ruhe.
Ist der Cronut die Warteschlange noch wert?
Ja, einmal. Vor acht Uhr kommen oder online vorbestellen. Das Kouign-amann derselben Bäckerei ist die Alternative für Kenner.
Was kostet Gebäck in New York?
Ein Boutique-Gebäckstück kostet neun bis vierzehn Dollar, Afternoon Tea 95 bis 150 Dollar pro Person vor Steuer und Trinkgeld.
