Die Warteschlange ist inzwischen Teil des Produkts. Hier steht, wie man so wenig Zeit wie möglich darin verbringt und trotzdem mit dem Stück davonkommt, für das man gekommen ist.
Pariser Theken verkaufen begrenzte Mengen ihrer berühmten Stücke, und die Warteschlange bildet sich am Wochenende vor der Öffnung. Die Regeln sind einfach, und die Ausnahmen sind der Punkt.
Wann man kommen sollte
Für die geformte Frucht bei La Pâtisserie du Meurice zwanzig Minuten vor Mittag an einem Wochentag, eine Stunde am Samstag. Für das Croissant bei Cédric Grolet Opéra vor neun. Für Mori Yoshida einen Wochentagsmorgen; sonntags ist bis eins ausverkauft. Für Le Comptoir den frühen Nachmittag an einem Wochentag, wenn der Laden leer ist und die Kuchen noch da sind.
Wann man online bestellt
Ganze Kuchen, Galetten im Januar, Bûches im Dezember und Ostereier werden bei fast jedem Haus in diesem Guide eine Woche im Voraus online oder telefonisch bestellt; die Theke reicht dann eine Schachtel an der Warteschlange vorbei.
Wann man weitergeht
Wenn die Warteschlange länger als zwanzig Minuten ist, weitergehen: Stohrer hat nie eine, Bontemps hat einen Garten, Maison Aleph liegt drei Straßen von den Menschenmassen des Marais entfernt. Die Sweet Route plant den Tag so, dass die Warteschlange zur richtigen Stunde fällt.
Ausprobieren
Sweet RouteWählen Sie eine Stadt, ein bis drei Tage und ein Tempo.Dessert-RouletteZweiunddreißig Signature Desserts auf einem Rad.Häufige Fragen
Wie früh sollte ich für Cédric Grolet anstehen?
Zwanzig Minuten vor Öffnung an einem Wochentag an der Theke in der rue de Castiglione, eine Stunde am Wochenende; die Opéra-Boutique ist nach drei ruhiger.
