Stohrer

Stohrer in der rue Montorgueil ist die älteste Patisserie von Paris, 1730 vom Patissier der Königin gegründet, mit bemalten Wänden, einem Baba au Rhum, der hier seinen Ursprung hat, und einem Puits d’amour, der sich seit zwei Jahrhunderten nicht geändert hat.

Nicolas Stohrer folgte Marie Leszczyńska von Polen nach Versailles und öffnete 1730 seinen Laden in der rue Montorgueil. Das Interieur, bemalt von einem Schüler des Dekorateurs der Oper, steht unter Denkmalschutz; die Theke verkauft den Baba au Rhum, den Puits d’amour mit seiner karamellisierten Creme, die Religieuse, das Éclair, herzhafte Tarten und die Klassiker des französischen Repertoires, so gemacht, wie sie es immer waren.

Es ist der historische Stopp jedes Pariser süßen Tages, und der Baba ist das Stück.

Was man kaufen sollte

• Der Baba au Rhum, pur
• Der Puits d’amour
• Eine Religieuse
• Eine herzhafte Tarte zum Mittag