Paris · Rue de Rivoli
Le Meurice
Wo die Frucht geformt wird
Le Meurice an der rue de Rivoli ist die Heimat von Cédric Grolets Trompe-l’œil-Früchten: ein Palast, in dem die Patisserie-Theke an der rue de Castiglione selbst zum Reiseziel wurde.
Der älteste Palast von Paris blickt auf die Tuilerien und war immer ein Hotel für Künstler: Salvador Dalí lebte hier jedes Jahr einen Monat, und das Restaurant Le Dalí unter der Decke von Philippe Starck ist nach ihm benannt. Seit 2013 gehört die Patisserie-Küche Cédric Grolet, dessen geformte Frucht, eine Zitrone, die sich zu einer Zitronencreme öffnet, eine Haselnuss, die eine Praline ist, ihn zum meistgefolgten Patissier der Welt machte. Afternoon Tea wird im Le Dalí serviert, mit der Frucht als Mittelpunkt, und im Restaurant Le Meurice Alain Ducasse schließen die Desserts das Menü.
2018 öffnete das Hotel La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet an der Seite der rue de Castiglione: eine kleine Theke mit Warteschlange, einer begrenzten Anzahl von Stücken pro Tag und einer Boutique, die am frühen Nachmittag ausverkauft ist. Die Opéra-Boutique an der avenue de l’Opéra folgte 2019 mit den Croissants und den Blütentarten; die Theke an der rue de Castiglione bleibt die, die an die Palastküche angeschlossen ist.
Die Signature
Die geformte Frucht, eine Zitrone, die keine Zitrone ist
Signature Desserts
