The Peninsula Hong Kong

The Peninsula Hong Kong ist die Grande Dame Asiens, und ihr Lobby-Afternoon-Tea, mit einem Streichquartett auf dem Balkon und einer Warteschlange ohne Reservierungen, ist die berühmteste vier Uhr östlich von London.

Die Peninsula öffnete 1928 an der Uferpromenade von Kowloon mit einer Flotte von Rolls-Royce und einer Lobby mit vergoldeten Säulen, die seither Afternoon Tea serviert. Der Lobby-Tee kommt auf einer dreistöckigen Etagenplatte mit Scones, kleinen Sandwiches und Gebäck, ein Streichquartett spielt vom Balkon, und das Hotel nimmt keine Reservierungen an: Die Warteschlange auf der Salisbury-Road-Seite ist Teil des Rituals und bewegt sich in zwei Sitzungen. Die Patisserie-Küche produziert auch die Peninsula-Mondkuchen, die Eierpudding-Version, die in den 1980ern einen jährlichen Ausverkauf begründete, und die Peninsula Boutique & Café verkauft Kuchen, Schokoladen und die XO-Sauce.

The Peninsula Hong Kong ist die Wurzel der gesamten Peninsula-Tee-Tradition von Paris bis Tokio; hier Tee zu trinken heißt, ihn an der Quelle zu trinken.