Zürich · Talstrasse, der See
Baur au Lac
Tee im Park
Der Baur au Lac gehört seit 1844 derselben Familie und serviert Tee und Gebäck im Pavillon und auf der Terrasse seines eigenen Parks am See: Zürichs großer alter Nachmittag.
Johannes Baur öffnete das Hotel am See 1844, und seine Nachkommen besitzen es noch immer: eine Seltenheit unter Grandhotels. Das Haus hat einen Park mit einem Kanal, das Restaurant Pavillon in einem Glasraum im Garten, und eine Patisserie-Küche, die die Zürcher Klassiker und das französische Repertoire mit gleichem Ernst bedient. Afternoon Tea und Gebäck werden im Pavillon serviert und im Sommer auf der Terrasse unter den Bäumen; die hauseigenen Confiserie-Stücke und Schokoladen werden in der Lobby verkauft.
Der Baur au Lac ist stilles Geld: kein Spektakel, präziser Service, ein Gebäckstück von der Größe eines Luxemburgerli, das genau richtig ist. Er liegt zehn Gehminuten von Sprüngli und den Confiserien der Bahnhofstrasse entfernt.
Die Signature
Der Pavillon-Tee im Park
Auf einen Blick
