Mandarin Oriental, Hong Kong

Mandarin Oriental Hong Kong erfand den Hotel-Kuchenladen als städtische Institution: den Mandarin Cake Shop mit seiner Rosenblütenmarmelade und seinem Cheesecake, und den Clipper-Lounge-Tee auf der Empore seit 1963.

Das Hotel an der Connaught Road öffnete 1963 als höchstes Gebäude Hongkongs und wurde zum Flaggschiff der Gruppe. Seine Clipper Lounge auf der Empore serviert seit sechs Jahrzehnten Afternoon Tea mit Scones, Sandwiches und den Klassikern der Patisserie-Küche; der Mandarin Cake Shop auf derselben Etage ist die ursprüngliche Hotel-Kuchentheke Asiens, berühmt für die Rosenblütenmarmelade nach einem Rezept aus den 1960ern, den Mandarin-Cheesecake, die Mondkuchen und die Schokoladen. Die Patissiers der Küche haben die Tradition der Gruppe weltweit geprägt.

Der Cake Shop ist der Grund, warum die Mandarin-Oriental-Gruppe von Tokio bis Dubai Kuchen verkauft; ein Glas Rosenblütenmarmelade ist das hongkongerischste Geschenk der Stadt.