The Ritz London

Afternoon Tea im Ritz London ist die Zeremonie, an der alle anderen gemessen werden: der Palm Court, der Pianist, die Jackett-und-Krawatte-Regel und Scones, die in Runden ankommen.

César Ritz öffnete sein Londoner Hotel 1906 an der Piccadilly, und der Palm Court, ein creme-goldener Salon mit Glasdach, Spiegeln und Brunnen, serviert seither Afternoon Tea. Die Regeln sind die eigenen des Ritz: fünf Sitzungen am Tag, Jackett und Krawatte für Herren, keine Jeans oder Sportkleidung, ein Pianist, sonntags eine Harfenistin und eine Karte aus Sandwiches, Scones und Gebäck, die aufgefüllt wird, bis man ablehnt. Die Patisserie-Küche produziert etwa achtzehn Kuchensorten pro Tag für den Raum, und das Ritz Restaurant mit seiner bemalten Decke und den vergoldeten Girlanden schließt seine Menüs mit einem Dessertwagen und einer am Tisch flambierten Crêpe Suzette.

Es gibt keine Straßentheke und keinen Bedarf dafür; das Ritz verkauft seinen Tee, seine Schokoladen und seinen Kuchen im Hotelladen, und der Palm Court ist das Produkt.