Die Weltbeste, zweimal
Nina Métayer
Nina Métayer wurde 2023 von zwei Jurys zur weltbesten Patissière ernannt, die erste Frau mit diesem Titel, und führt Délicatisserie, ihr eigenes Haus in Paris, nach den Küchen von Le Meurice, dem Grand Hôtel und Yannick Alléno.
- Aktuell
- Délicatisserie, Paris
- Stadt
- Paris
1988 in La Rochelle geboren, lernte Métayer zunächst als Bäckerin, bevor sie zur Patisserie wechselte, arbeitete im Hôtel Raphael, bei Le Meurice unter Camille Lesecq, im Café Pouchkine und in den Restaurants von Yannick Alléno und Jean-François Piège, und wurde noch in ihren Zwanzigern zur Patissière des Jahres in Frankreich ernannt. 2020 startete sie Délicatisserie, zunächst als Online-Patisserie mit Lieferung in ganz Paris, später mit einem eigenen Haus.
2023 ernannten sie sowohl La Liste als auch die Best Chef Awards zur weltbesten Patissière, die erste Frau mit diesem Titel. Ihr Stil ist zart und natürlich: Frucht, Blüten, wenig Zucker, ein dekorativer Sinn, der den Geschmack nie überwältigt.
Métayer ist die Patissière ihrer Generation, die ihr eigenes Haus einem Palast vorzog, und Paris folgte ihr dorthin.
Der Werdegang
- 2016
Patissière des Jahres in Frankreich
- 2020
Startet Délicatisserie
- 2023
Weltbeste Patissière, La Liste und Best Chef Awards
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