La Maison du Chocolat

Robert Linxe gründete La Maison du Chocolat 1977 und machte die frische Ganache zur Pariser Institution; das Haus verkauft seine Pralinen, Éclairs und Trüffel heute vom Faubourg Saint-Honoré bis nach New York, London, Tokio und Hongkong.

Linxe, der baskische Chocolatier, öffnete in der rue du Faubourg Saint-Honoré und baute das Haus auf einer einzigen Idee auf: die Ganache, frisch mit Sahne hergestellt und mit kurzer Haltbarkeit, in Aromen von Tee, Frucht und Gewürz. Das Haus hat Boutiquen in einem Dutzend Städten, ein Schokoladen-Éclair, das ein eigener Klassiker ist, und saisonale, von den Hausköchen gestaltete Kollektionen.

Es ist das sichere, elegante Schokoladengeschenk in fünf Städten dieses Guides, und der Laden am Faubourg ist das Original.

Was man kaufen sollte

• Eine Schachtel Ganaches
• Das Schokoladen-Éclair
• Die Trüffel
• Eine Tafel der hauseigenen Mischung