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Der Guide für feine Patisserie: Patisserien in Palasthotels, Porträts von Patissiers, Signature Desserts, Afternoon Tea vom Ritz bis zur Peninsula, Chocolatiers und unabhängige Patisserien in Paris, London, Monaco, Dubai, Mallorca, Zürich, New York, Tokio, Wien, München, Hongkong und Singapur, dazu interaktive Planer und der Dessert-Typ-Quiz.

## Unternehmen
- Website: https://paseria.de/
- Branche: Reiseziele, Hotels, Hotel-Patisserien, Patissiers, Signature Desserts, Afternoon Tea
- Sprachen: de, en, es
- E-Mail: info@paseria.de
- Telefon: +4915775588888
- Verantwortlich: NexTao GmbH, Düsseldorf

## Seiten
- [Reiseziele: wo die Welt ihr feinstes Gebäck isst](https://paseria.de/reiseziele/): Paris, London, Monaco, Dubai, Mallorca, Zürich, New York, Tokio, Wien, München, Hongkong und Singapur als Patisserie-Porträt: die Palastsalons, die Boutiquen, die ...
- [Hotels: vollständige Patisserie-Porträts der großen Häuser](https://paseria.de/hotels/): Das Ritz, Le Meurice, Claridge’s, die Peninsula, Mandarin Oriental, Four Seasons, das Sacher, der Baur au Lac, das Plaza und vierzig weitere: jedes Hotel als süßes ...
- [Hotel-Patisserien: die Theken und Kuchenläden in Luxushotels](https://paseria.de/hotel-patisserien/): Le Comptoir im Ritz Paris, Cédric Grolets Boutique im Le Meurice und im Berkeley, der Mandarin Cake Shop, die Peninsula Boutique, Butterfly Patisserie und mehr: wo ...
- [Patissiers: Porträts der führenden Konditoren](https://paseria.de/patissiers/): Cédric Grolet, François Perret, Pierre Hermé, Angelo Musa, Nina Métayer, Amaury Guichon, Dominique Ansel, Hidemi Sugino und mehr: wer sie sind, wo sie arbeiten, was ...
- [Signature Desserts: die Kreationen, die ein Haus definieren](https://paseria.de/signature-desserts/): Die geformte Frucht im Le Meurice, die Ritz-Paris-Madeleine, das Ispahan, die Sachertorte, der Cronut, das Luxemburgerli, die Ambroisie: zweiunddreißig Signature ...
- [Afternoon Tea: das Ritz, Claridge’s, die Peninsula, das Plaza und die großen Salons](https://paseria.de/afternoon-tea/): Siebenunddreißig Afternoon Teas im Vergleich: der Palm Court, das Foyer, die Rosebery, Le Lobby, Sahn Eddar, der Tiffin Room, die Palace Lounge und mehr, mit ...
- [Schokolade: Chocolatiers und Schokoladenkreationen, die einen Umweg wert sind](https://paseria.de/schokolade/): Pierre Marcolini, Patrick Roger, Jacques Genin, La Maison du Chocolat, Teuscher, Läderach, Sprüngli, Altmann & Kühne, Al Nassma, Fossa und mehr: einundzwanzig ...
- [Unabhängige Patisserien: außergewöhnliche Adressen in zwölf Städten](https://paseria.de/boutiquen/): Pierre Hermé, Stohrer, Angelina, Yann Couvreur, Demel, Sprüngli, Dominique Ansel Bakery, Hidemi Sugino, Tarte by Cheryl Koh, Fornet de la Soca und mehr ...
- [Die Paseria Selection 2026: unsere Wahl des Jahres in feiner Patisserie](https://paseria.de/selection/): Die Häuser, Patissiers, Desserts, Teestuben und Chocolatiers, zu denen die paseria-Redaktion 2026 als Erstes schicken würde, ausgewählt nach Geschmack, Handwerk und ...
- [News: saisonale Kollektionen, Hoteleröffnungen und die Patissiers im Wechsel](https://paseria.de/news/): Was es Neues in der feinen Patisserie gibt: saisonale Kollektionen aus den Palastküchen, neue Boutiquen, Patissiers, die das Haus wechseln, und die Rituale des ...
- [Planer und Werkzeuge: Finder, Duelle, Rechner und der Dessert-Typ-Quiz](https://paseria.de/werkzeuge/): Acht interaktive Werkzeuge für ein süßes Leben: der Sweet Finder, das Afternoon Tea Duell, das Tee-Budget, der Sweet-Route-Planer, das Dessert-Roulette, der ...
- [Sweet Finder: Wohin, in einer Minute](https://paseria.de/werkzeuge/sweet-finder/): Wählen Sie eine Stadt, worauf Sie Appetit haben und den Rahmen, den Sie möchten; der Finder findet passende Hotels, Theken, Boutiquen, Teestuben und Chocolatiers ...
- [Afternoon Tea Duell: Zwei Salons, ein Sieger](https://paseria.de/werkzeuge/tea-duel/): Wählen Sie zwei Afternoon Teas aus den siebenunddreißig im Guide und vergleichen Sie sie nach Preis, Champagner, Ambiente, Gebäck, Herzhaftem, Service und ...
- [Afternoon-Tea-Budget: Die Rechnung vor der Buchung](https://paseria.de/werkzeuge/tea-budget/): Wählen Sie einen Salon, die Anzahl der Gäste und den Champagner, und sehen Sie die Rechnung mit den Servicegebühren, Steuern und Trinkgeldern, die jede Stadt ...
- [Sweet Route: Ein Tag Patisserie, stundengenau](https://paseria.de/werkzeuge/sweet-route/): Wählen Sie eine Stadt, ein bis drei Tage und ein Tempo; der Planer füllt den Morgen mit einer Boutique, den Mittag mit einem Chocolatier, den Nachmittag mit einem ...
- [Dessert-Roulette: Das Rad entscheiden lassen](https://paseria.de/werkzeuge/dessert-roulette/): Zweiunddreißig Signature Desserts auf einem Rad; nach Stadt oder Kategorie filtern, drehen, und essen, was es sagt.
- [Chocolate Pairing Finder: Was man zur Tafel trinkt](https://paseria.de/werkzeuge/chocolate-pairing/): Kakaoanteil, Charakter der Schokolade und Tageszeit einstellen, und der Finder bewertet zweiundzwanzig Getränke, von einem hellgerösteten äthiopischen Kaffee bis zu ...
- [Croissant-Lamination-Labor: Wie viele Schichten hat ein Croissant?](https://paseria.de/werkzeuge/lamination-lab/): Falttechnik, Anzahl der Touren und Butteranteil wählen, und das Labor zählt die Schichten eines Croissants, zeichnet sie und sagt, wann die Wabenstruktur ...
- [Die Paseria 50: Fünfzig süße Dinge vor dem Ende](https://paseria.de/werkzeuge/the-50/): Fünfzig Stücke, Salons und Theken, die man einmal im Leben probieren sollte, von der Ambroisie in Kyobashi bis zu einem Scone im Ritz; abhaken, den Ring füllen ...
- [Der Dessert-Typ-Quiz: Welches Dessert sind Sie?](https://paseria.de/quiz/): Acht Fragen, sechs Typen: der Klassizist, die Schokoladenverehrerin, der Purist, die Tee-Ritualistin, der Avantgardist und die romantische Café-Seele.
- [Paris: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/paris/): Paris hat die moderne Patisserie erfunden und schreibt noch immer ihre Regeln.
- [London: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/london/): London hat nicht das Gebäck erfunden, sondern die Stunde.
- [Monaco: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/monaco/): Zwei Quadratkilometer, drei Palasthotels und ein Schokoladenhaus, das die Fürsten seit 1920 versorgt.
- [Dubai: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/dubai/): Dubai hat den europäischen Afternoon Tea genommen und übertroffen: höhere Räume, spätere Stunden, Gold auf dem Gebäck und Dattelsirup, wo Europa Sahne einschenkt.
- [Mallorca: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/mallorca/): Mallorca ist das einzige Reiseziel im Guide, an dem das feinste Gebäck drei Euro kostet.
- [Zürich: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/zurich/): Zürich ist die Stadt der Confiserie: Sprüngli am Paradeplatz seit 1836, Teuschers Champagnertrüffel, Honolds Kirschstängeli.
- [New York: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/new-york/): New York isst sein Gebäck in Warteschlangen und in vergoldeten Räumen, manchmal am selben Tag.
- [Tokio: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/tokyo/): Tokio behandelt französisches Gebäck als Disziplin und hat einige seiner größten Praktiker hervorgebracht.
- [Wien: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/vienna/): Wien macht kein Gebäck, es macht Mehlspeise, und zwar in Kaffeehäusern, die ihren Marmor seit Franz Joseph nicht geändert haben.
- [München: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/munich/): München ist Deutschlands süßeste Hauptstadt: die achtschichtige Prinzregententorte, die Pralinen von Dallmayr, die Grand Cafés der Brienner Straße und Hotelsalons ...
- [Hongkong: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/hong-kong/): Hongkong ist, wo der britische Afternoon Tea auf den chinesischen Kuchenladen traf, und beide gewannen.
- [Singapur: der Guide für feine Patisserie](https://paseria.de/reiseziele/singapore/): Singapur trinkt Tee im Tiffin Room bei Raffles und kauft Gebäck von Patissiers, die in Paris ausgebildet wurden und mit Matcha und Pandan zurückkamen.
- [Ritz Paris, Paris: das Patisserie-Porträt](https://paseria.de/hotels/ritz-paris/): Das Ritz Paris behandelt Gebäck als Staatsangelegenheit: François Perrets Madeleines und Marmorkuchen im Salon Proust, und dieselben Stücke, an die Straße verkauft ...
- [Le Meurice, Paris: das Patisserie-Porträt](https://paseria.de/hotels/le-meurice/): Le Meurice an der rue de Rivoli ist die Heimat von Cédric Grolets Trompe-l’œil-Früchten: ein Palast, in dem die Patisserie-Theke an der rue de Castiglione selbst ...
- [Über paseria](https://paseria.de/ueber-uns/): paseria ist ein unabhängiger Guide für feine Patisserie: Hotel-Patisserien, Patissiers, Signature Desserts, Afternoon Tea, Schokolade und unabhängige Patisserien in ...
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## Aus den Häusern
- [Lenôtre: Haselnuss trifft Erdnuss in der Herbstkollektion von Étienne Leroy](https://paseria.de/news/lenotre-haselnuss-erdnuss-kollektion-etienne-leroy/): Die Herbstkollektion „Merveilleusement noisette, follement cacahuète“ von Lenôtre läuft bis 3.
- [Dalloyau kehrt an den Faubourg-Saint-Honoré zurück: das Haus von 1682 schlägt ein neues Kapitel auf](https://paseria.de/news/dalloyau-wiedereroeffnung-faubourg-saint-honore/): Dalloyau eröffnet seine historische Adresse 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré in Paris neu: das Interieur von Tihany Design, Chef-Patissière Mathilda Fouré und die ...
- [Fauchon und Arnaud Larher: das Pariser Haus von 1886 stellt die Patisserie wieder ins Zentrum](https://paseria.de/news/fauchon-arnaud-larher-mehrheitsbeteiligung/): Fauchon übernimmt die Mehrheit an der Maison Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier: was die Beteiligung vom Mai 2025 für die Patisserie des Pariser ...

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- Version: 1
- Aktualisiert: 2026-10-20
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